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Nella nostra cucina usiamo principalmente ingredienti regionali e stagionali. La maggior parte dei piatti sono fatti in casa e freschi. Il nostro motto è: „ce n'è finché ce n'è“. Su richiesta, vi informeremo volentieri sugl'ingredienti che possono causare allergie o intolleranze. +++ In unserer Küche verwenden wir mehrheitlich regionale und saisonale Zutaten. Die meisten unserer Speisen sind hausgemacht und frisch. Es gilt: „es hat solange es hat“. Wir informieren Sie auf Wunsch gerne über Zutaten, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.
Piatti freddi
Insalata mista piccola con condimento della casa
Kleiner gemischter Salat mit unserem hauseigenen Dressing
CHF 10.50
Insalata mista piccola con büsción capra o mucca
Kleiner gemischter Salat mit Tessiner Frischkäse von der Ziege oder Kuh
CHF 15.50
Insalata mista grande con uovo, ceci e condimento della casa
Grosser gemischter Salatteller mit Ei, Kichererbsen und unserem hauseigenen Dressing
CHF 20.50
Salametto cacciatore con cipollina borettana e cetriolino
Kleiner Tessiner Salami mit Borettana Zwiebel und Cornichon
CHF 9.50
Piatto ticinese con prodotti regionali (carne e/o formaggio)
Tessinerteller aus regionalen Produkten (Fleisch u./o. Käse)
CHF 25.50
Formagella della Valle Bedretto e della Valle Maggia
Tessiner Alpkäse aus dem Bedrettotal und Maggiatal
CHF 13.50
Büsción di mucca della Valle Maggia con olio d'oliva e pane
Tessiner Frischkäse von der Kuh aus dem Maggiatal mit Olivenöl und Brot
CHF 10.50
Büsción di capra delle Centovalli con olio d'oliva e pane
Tessiner Frischkäse von der Ziege aus dem Centovalli mit Olivenöl und Brot
CHF 10.50
Piatti caldi
Minestrone con fagioli borlotti e Grana Padano
Gemüsesuppe mit Borlottibohnen und Reibkäse
CHF 11.50
Glutenfrei
Vegetarisch
Gnocchi di patate fatti a mano al burro e salvia del nostro orto
Handgemachte Kartoffelgnocchi mit Butter und Salbei aus unserem Garten
CHF 22.50
Vegetarisch
Gnocchi di patate fatti a mano al burro e salvia con le nostre luganighe casalinghe
Handgemachte Kartoffelgnocchi mit Butter und Salbei und unserer hausgemachten Tessiner Schweinswurst
CHF 30.50
Risotto alle erbette aromatiche
Aromatisches Kräuterrisotto
CHF 20.50
Glutenfrei
Vegetarisch
Risotto alle erbe aromatiche con le nostre luganighe casalinghe
Aromatisches Kräuterrisotto mit unserer hausgemachten Tessiner Schweinswurst
CHF 29.50
Glutenfrei
Pasta del giorno al sugo di pomodoro classico
Tagespasta mit klassischer Tomatensugo
CHF 18.50
Vegetarisch
Luganighe casalinghe solo
hausgemachte Tessiner Schweinswurst
CHF 12
Glutenfrei
Menù per bambini - Kindermenu
- Pasta al sugo di pomodoro classico o al burro, Sciroppo, Frisco Smarties cornetto
- Teigwaren mit Tomatensauce oder mit Butter, Kindersirup, Frisco Smarties Cornet
CHF 15
Dolci
Semifreddo agli'agrumi e zafferano con croccante al pistacchio (solo in primavera/estate)
Hausgemachtes Zitrusfrüchte - Safran Parfait mit Pistazienkrokant (nur im Frühling/Sommer)
CHF 12.50
Glutenfrei
Semifreddo al cioccolato con croccante alle mandorle
Hausgemachtes Schokoladenparfait mit Mandelkrokant
CHF 12.50
Glutenfrei
Semifreddo alle noci con fettine di mela e panna (solo in autunno)
Hausgemachtes Baumnussparfait mit Apfelspalten und Rahm (nur im Herbst)
CHF 12.50
Glutenfrei
Panna Cotta alla farina bóna della Valle Onsernone
Panna Cotta mit geröstetem sehr fein gemahlenem Mais von der Mühle im Onsernonetal
CHF 10.50
Glutenfrei
Crostata di grano saraceno alle noci e caramello
Buchweizen Nusstarte mit Karamell
CHF 7.50
Glutenfrei
Torta di pane
Traditionelle Tessiner Brottorte
CHF 7
Torte varie (vi aspetta un ricco buffet di torte)
Cakes und Kuchen (es erwartet Sie ein reichhaltiges Kuchenbuffet)
da/ab 6,00
CHF 6
Osso da mordere
Das tessiner Totenbeinli
CHF 3.50
Gelati diversi Frisco (solo in estate)
verschiedene Glace Frisco (nur im Sommer)
CHF 4.50
Vini
Sauvignon TI/DOC - 1dl
Vino bianco - Azienda La Costa, Novazzano
7.5dl - 49.00
CHF 7
Lansilò Merlot TI/DOC - 1dl
Merlot bianco - Cantina il Cavaliere, Contone, Gambarogno
7.5dl - 53
CHF 7.50
Vino sfuso Bianco del Ticino - 1dl
100% Merlot Ticino - Canetti, Losone
CHF 5.50
Delizia TI/DOC - 1dl
Merlot rosato - Cantina il Cavaliere, Contone, Gambarogno
7.5dl - 53
CHF 7.50
Prosecco di Valdobbiadene "fagher" IT/DOCG Brut - 1dl
7.5 dl - 56
Le Colture - Valdobbiadene, Veneto - Santo Stefano
CHF 8
I trii Pin TI/DOC - 1dl
Merlot rosso - Mauro Ortelli, Corteglia
7dl - 47.00
CHF 7
Sottoroccia TI/DOC - 1dl
Merlot rosso assemblage - Tenuta San Giorgio, Cassina d'Agno 7.5dl - 56.00
CHF 8
Zeus TI/DOC - 1dl
Merlot rosso barrique - Azienda La Costa, Novazzano
7.5dl - 63.00
CHF 9
Vino sfuso Rosso del Ticino - 1dl
100% Merlot Ticino — Canetti, Losone
CHF 5.50
Birre e sidri
Boxer Old - 33cl
Swiss Lager con tappa a macchinetta - in der Bügelflasche 5.0%
CHF 5.60
Boxer Old 50cl
Swiss Lager con tappa a macchinetta - in der
Bügelflasche 5.0%
CHF 7.20
San Martino La Rossa - 33cl
Amber Ale 6.7% Birra artigianale Ticinese /
Tessiner Craftbeer
CHF 6.50
Schneider Weisse - 50cl
das Originale - birra bianca/Weizenbier 5.4%
CHF 8.30
Appenzeller Sonnenwendlig - 33cl
analcolico/alkoholfrei
CHF 5.60
Möhl sidro di mela filtrato - 50cl
4% o analcolico/Klarer Apfelwein 4.0% oder alkoholfrei
CHF 6.80
Digestivi
Grappa Riserva/TI 40.0% - 2cl
di uve dalle colline di Gudo
Invecchiata in Barrique - Pian Marnino, Gudo
CHF 10
Grappa Ticinese 42.0% - 2cl
Uva Americana - Canetti
CHF 7
Vieil abricot invecchiata in barrique - 2cl
Urs Hecht - handycrafted Swiss premium destillate
CHF 10
Vieille prugne invecchiata in barrique - 2cl
Urs Hecht - handycrafted Swiss premium destillate
CHF 10
Vieille williams invecchiata in barrique - 2cl
Urs Hecht - handycrafted Swiss premium destillate
CHF 10
Nocino 30.5% - 4cl
Canetti
CHF 7
Limoncello - 4 cl
CHF 7
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